Boutargue affinée à la crème de citron confits Tava Hada Pilpelta

Fruit de la mer et du soleil, là boutargue So’boutargue est préparée de façon artisanale selon une recette transmise depuis des générations affinée à notre crème de citrons confits à l’harissa . 
 
Des œufs de mulets sauvages péchés dans les eaux chaude de l’Atlantique, du sel Bio, de l’eau de source et l’air de la Provence pour sécher, c’est ce qui rend nos boutargues, uniques et surtout élue meilleure boutargue au monde.