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Une recette inédite comme un cadeau tombé du Ciel, des ingrédients soigneusement sélectionnés, une fabrication 100 % artisanale, plusieurs années d’ajustements pour finalement obtenir un produit unique et authentique à la fois : la harissa Tava Hada Pipelta - "mieux un bon piment piquant qu’un grand plat de courges" en araméen - saura égayer vos papilles en même temps qu’elle relèvera chacun de vos plats.

Une tapenade unique…  

Comme pour le citron confit, qui n’a jamais goûté de la tapenade ? Et pourtant… Si je vous disais que la tapenade à la harissa « made in THP » ne ressemble à aucune autre ? Lionel Levy, l’un des plus grands chefs marseillais, pourrait en témoigner. Nous procédons à la transformation des olives noires, soigneusement sélectionnées, puis nous y ajoutons les ingrédients habituels et enfin, nous ajoutons une touche pimentée. La puissance de notre harissa est à peine atténuée, mais l’ensemble est tout simplement savoureux. Et se laisse déguster sans modération…  

A la (re)découverte du citron…  

Cela a été le premier produit à élargir notre gamme : le citron confit à la harissa. Pourquoi ? Car nous voulions créer une version tartinable de cet agrume que l’on connaît si bien, et dont les vertus nutritives sont sans cesse vantées. Pour cela, nous utilisons des citrons bio, et nous les faisons confire directement avec notre harissa. L’acidité du citron est ainsi boostée par la puissance de nos piments. Vous pourrez utiliser notre citron confit à la harissa en condiment, pour accompagner vos meilleurs plats, votre saumon fumé, etc… Ou simplement le déguster sur un toast. Et ainsi (re)découvrir toutes les saveurs du citron…  

Une recette inédite comme un cadeau tombé du Ciel, des ingrédients soigneusement sélectionnés, une fabrication 100 % artisanale, plusieurs années d’ajustements pour finalement obtenir un produit unique et authentique à la fois : la harissa Tava Hada Pipelta - "mieux un bon piment piquant qu’un grand plat de courges" en araméen - saura égayer vos papilles en même temps qu’elle relèvera chacun de vos plats.